Stefano Olivari è paesaggista. Nato a Torino nel 1983, vive a Vernone con suo marito, Federico Novaro. Ha studiato all'Ecole du Paysage de Versailles; progetta e realizza giardini, da molto piccoli a molto grandi. Si occupa inoltre di progetti di paesaggio e sviluppo locale legati all'agricoltura urbana.
